Tugas Akhir

Cemaran Coliform Pada Permukaan Pisau Pemotong Babi Di Rumah Pemotongan Hewan Pesanggaran

Skripsi

Abstrak

Oleh : Anak Agung Sri Agung Kumala Dewi

Email : Agunxkumaladewi@yahoo.com

Fakultas / Jurusan : Fakultas Kedokteran Hewan / Profesi Dokter Hewan

Penelitian mengenai Cemaran Coliform Pada Permukaan Pisau Pemotong Babi Di Rumah Pemotongan Hewan Pesanggaran bertujuan untuk mengetahui terdapatnya bakteri coliform pada pisau di Rumah Pemotongan Hewan Pesanggaran. Pisau merupakan alat yang sangat penting dalam proses pemotongan hewan di Rumah Pemotongan Hewan. Kontaminasi pada permukaan pisau dapat menyebabkan berkurangnya kualitas daging akibat adanya cemaran mikroba. Penelitian ini menggunakan sampel swab pada permukaan pisau pemotong babi. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok. Sebanyak 24 sampel diambil selama 6 kali kunjungan, setiap masing-masing kunjungan diambil 4 sampel pada sebelum pisau digunakan, setelah pemotongan babi ke-4, babi ke-8, dan babi ke-12. Parameter yang diamati adalah bakteri coliform yang mengkontaminasi pisau pemotong babi yang tumbuh pada media Eosin Methylene Blue Agar (EMBA).Hasil penelitian menunjukan bahwa pada permukaan pisau pemotong babi di rumah pemotongan hewan pesanggaran terdapat bakteri coliform. Berdasarkan hasil analisis sidik ragam dan hasil uji LSD atau BNT menunjukan bahwa jumlah bakteri coliform berbeda nyata (P<0,05) tidak mengalami peningkatan pada setiap sampel.

Kata kunci : -

Download : File 1 File 2 File 3

Info Update

Profil Dosen

Drh. Mas Djoko Rudyanto, M.S.
Nama :
Drh. Mas Djoko Rudyanto, M.S.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Ir. I PUTU SAMPURNA, MS.
Nama :
Dr. Ir. I PUTU SAMPURNA, MS.
Pendidikan :
  • S1 : Universitas Udayana
  • S2 : Institut Pertanian Bogor
  • S3 : Universitas Udayana
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. Ni Luh Eka Setiasih, S.Kh. M.Si.
Nama :
Dr. Drh. Ni Luh Eka Setiasih, S.Kh. M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. Tjokorda Sari Nindhia, S.KH, MP.
Nama :
Drh. Tjokorda Sari Nindhia, S.KH, MP.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. I NYOMAN SUARSANA,M.Si
Nama :
Prof. Dr. Drh. I NYOMAN SUARSANA,M.Si
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof.Dr. Drh. TJOK GDE OKA PEMAYUN, M.S.
Nama :
Prof.Dr. Drh. TJOK GDE OKA PEMAYUN, M.S.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Drh. I NYOMAN MANTIK ASTAWA, Ph.D.
Nama :
Prof. Drh. I NYOMAN MANTIK ASTAWA, Ph.D.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. I Wayan Gorda, M.Kes.
Nama :
Drh. I Wayan Gorda, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Ir. I PUTU SAMPURNA, MS.
Nama :
Dr. Ir. I PUTU SAMPURNA, MS.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. Ni Nyoman Werdi Susari, M.Si.
Nama :
Dr. Drh. Ni Nyoman Werdi Susari, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh.  I Gusti Ayu Agung Suartini, M.Si.
Nama :
Dr. Drh. I Gusti Ayu Agung Suartini, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. I Ketut Suada, M.Si.
Nama :
Drh. I Ketut Suada, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. drh. IDA BAGUS NGURAH SWACITA, M.P.
Nama :
Dr. drh. IDA BAGUS NGURAH SWACITA, M.P.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. I Nyoman Suartha, M.Si.
Nama :
Dr. Drh. I Nyoman Suartha, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. I Ketut Anom Dada, MS.
Nama :
Dr. Drh. I Ketut Anom Dada, MS.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. NI KETUT SUWITI, M.Kes.
Nama :
Prof. Dr. Drh. NI KETUT SUWITI, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. Nyoman Sadra Dharmawan, MS.
Nama :
Prof. Dr. Drh. Nyoman Sadra Dharmawan, MS.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. I Gusti Ketut Suarjana, M.P.
Nama :
Drh. I Gusti Ketut Suarjana, M.P.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh.  I Putu Gede Yudhi Arjentinia, S.KH, M.Si.
Nama :
Drh. I Putu Gede Yudhi Arjentinia, S.KH, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. I Gusti Ngurah Sudisma, M.Si.
Nama :
Dr. Drh. I Gusti Ngurah Sudisma, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. GUSTI AYU YUNIATI KENCANA, MP.
Nama :
Prof. Dr. Drh. GUSTI AYU YUNIATI KENCANA, MP.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh.  I Made Damriyasa, MS.
Nama :
Prof. Dr. Drh. I Made Damriyasa, MS.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. I WAYAN BATAN, M.S.
Nama :
Dr. Drh. I WAYAN BATAN, M.S.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Drh. ANAK AGUNG AYU MIRAH ADI, M.Si, Ph.D.
Nama :
Prof. Drh. ANAK AGUNG AYU MIRAH ADI, M.Si, Ph.D.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. ANAK AGUNG GDE JAYAWARDHITA, M.Kes.
Nama :
Drh. ANAK AGUNG GDE JAYAWARDHITA, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh.  I Made Kardena, S.KH.,MVS
Nama :
Drh. I Made Kardena, S.KH.,MVS
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. KETUT TONO PG., M.Kes.
Nama :
Drh. KETUT TONO PG., M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. Putu Ayu Sisyawati Putriningsih, S.KH., M.Sc.
Nama :
Drh. Putu Ayu Sisyawati Putriningsih, S.KH., M.Sc.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. drh. Hamong Suharsono, M.Kes.
Nama :
Dr. drh. Hamong Suharsono, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. I Gusti Ngurah Kade Mahardika
Nama :
Prof. Dr. Drh. I Gusti Ngurah Kade Mahardika
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. I GUSTI AGUNG GDE PUTRA PEMAYUN, M.P.
Nama :
Drh. I GUSTI AGUNG GDE PUTRA PEMAYUN, M.P.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh.  I Wayan Suardana, M.Si.
Nama :
Dr. Drh. I Wayan Suardana, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : UNUD (FKH)
  • S2 : Intitut Pertanian Bogor (Kesmavet)
  • S3 : Universitas Gadjah Mada (Bioteknologi)
  • Postdoc : Justus Liebig University (Molecular Microbiology)
Tesis / Desertasi :
Kajian Penanda Genetik dan Kloning Gen Shiga Like Toxin-2 Escherichia coli O157:H7
Dr. Drh. I NENGAH KERTA BESUNG, M.Si.
Nama :
Dr. Drh. I NENGAH KERTA BESUNG, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. I KETUT BERATA, M.Si.
Nama :
Prof. Dr. Drh. I KETUT BERATA, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. I Nengah Wandia, M.Si.
Nama :
Dr. Drh. I Nengah Wandia, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. Anak Agung Gde Oka Dharmayudha, MP.
Nama :
Drh. Anak Agung Gde Oka Dharmayudha, MP.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. Ida Bagus Komang Ardana, M.Kes
Nama :
Prof. Dr. Drh. Ida Bagus Komang Ardana, M.Kes
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. Hapsari Mahatmi, MP
Nama :
Dr. Drh. Hapsari Mahatmi, MP
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. Luh Gde Sri Surya Heryani, M.Biomed.
Nama :
Dr. Drh. Luh Gde Sri Surya Heryani, M.Biomed.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. I Made  Sukada, M.Si.
Nama :
Drh. I Made Sukada, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. Nyoman Sadra Dharmawan, MS.
Nama :
Prof. Dr. Drh. Nyoman Sadra Dharmawan, MS.
Pendidikan :
  • S1 : Universitas Gajah Mada
  • S2 : Institut Pertanian Bogor
  • S3 : Institut Pertanian Bogor
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. ANAK AGUNG SAGUNG KENDRAN, M.Kes
Nama :
Drh. ANAK AGUNG SAGUNG KENDRAN, M.Kes
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. drh. I Gusti Made Krisna Erawan, M.Si.
Nama :
Dr. drh. I Gusti Made Krisna Erawan, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si.
Nama :
Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. I Ketut Puja, M.Kes.
Nama :
Prof. Dr. Drh. I Ketut Puja, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. Ida Bagus Windia Adnyana, Ph.D.
Nama :
Drh. Ida Bagus Windia Adnyana, Ph.D.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. drh. IWAN HARJONO UTAMA, MS.
Nama :
Prof. Dr. drh. IWAN HARJONO UTAMA, MS.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. drh.  Nyoman Adi Suratma, M.P.
Nama :
Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, M.P.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. Nyoman Sadra Dharmawan, MS.
Nama :
Prof. Dr. Drh. Nyoman Sadra Dharmawan, MS.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. Ida Bagus Oka Winaya, M.Kes.
Nama :
Dr. Drh. Ida Bagus Oka Winaya, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. Kadek Karang Agustina, S.KH.,MP
Nama :
Drh. Kadek Karang Agustina, S.KH.,MP
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. Ida Bagus Kade Suardana, M.Si.
Nama :
Dr. Drh. Ida Bagus Kade Suardana, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh.  I Made Dwinata, M.Kes.
Nama :
Dr. Drh. I Made Dwinata, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. SISWANTO, M.Kes.
Nama :
Drh. SISWANTO, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Dr. Drh. I Ketut Suatha, M.Si.
Nama :
Dr. Drh. I Ketut Suatha, M.Si.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Drh. PUTU SUASTIKA, M.Kes.
Nama :
Drh. PUTU SUASTIKA, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-
Prof. Dr. Drh. NI KETUT SUWITI, M.Kes.
Nama :
Prof. Dr. Drh. NI KETUT SUWITI, M.Kes.
Pendidikan :
  • S1 : -
  • S2 : -
  • S3 : -
  • Postdoc : -
Tesis / Desertasi :
-

Foto Kegitan

Dokter Hewan/S1/s2

Berita